APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos / HACCP en inglés) es un método internacionalmente reconocido que ayuda a las organizaciones de la industria alimentaria a identificar sus riesgos, evitar peligros y abordar el cumplimiento legal respecto a la seguridad alimentaria. La certificación APPCC demuestra el compromiso de la organización por la seguridad alimentaria durante la producción y …